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人民币外汇牌价是指我国人民币和其他国家货币之间的比价，人民币外汇牌价又称人民币汇价或汇率。它由国家外汇管理局制定和公布，中国银行对外挂牌．人民币外汇牌价采用国际上通用的直接标价法，即以一定数量的外国货币为标准来折合若干单位的人民币，外国货币的数额固定不变。
人民币的数额调整变动，国家外汇管理局公布的人民币对同一外币的外汇牌价有外汇买入价、外汇卖出价、现钞买入价和现钞类出价四个价格。
买入价是银行买进外汇或外币现钞的价格，卖出价是银行卖出外汇或外币现钞的价格。一般地说，外汇买卖（主要是电汇．票汇、信汇）汇率，卖价高于买价，买卖价之间的差价为５％，是银行买卖外汇的手续费收入。我国银行卖出外币现钞价与卖出外汇价相同，买入外币观钞价较买入外汇价低。
我国公布人民币对21种货币的外汇牌价，这21种货币大体上可分为自由兑换货币和记帐货币两种类型，人民币对自由兑换货币的汇价计有对美、英馈、德国克、芬兰马克、瑞士法郎、法国法郎、比利时法郎，瑞典克朗、丹麦克朗、都成克朗、荷兰盾、奥地利先令、意大利里拉、日元、新加坡元、加拿大元、澳大利亚元、港元、澳门元、欧酬货币单位等20种汇价。对记帐货币（又称协定货币）的汇价是根据我国和一些主要是发展中国家签订的协议，采取以对方国家货币记帐清算制订的汇率，这种在双方银行帐户上记帐的外汇仅限两国之间使用。人民币对协定货币的汇价，主要公布记帐瑞士法郎。此外，我国还公布人民币对马来西亚林吉特的现钞买卖价。
